Un
segon sarau s'organitzava a finals de gener a les portes del
carnestoltes. A Gavà, se celebrava el 29 de gener i a Viladecans el
dia 2 de febrer, per tal d'anunciar la capta. A mitja tarda, es feia
el ball a la plaça organitzat per la Junta del Sac. A mig ball, es
portava un pa de grans dimensions que es repartia a tothom així com
avellanes i ametlles torrades. Amb aquest convit s'anunciava la
visita immediata de la junta per cases i masies amb la finalitat de
recaptar fons per a l'organització de les festes.
“La
tarda d'avui, als pobles de Gavà i de Viladecans, tenia lloc el
anomenat ball del sac, organitzat per la junta del sac, que era la
que tenia al seu càrrec la tasca d'organitzar les Carnestoltes. A
mitja tarda, la junta portava a la plaça un pa de mida immensa, que
havia arribat àdhuc a pesar mitja arrova, i repartia a tothom,
especialment a les balladores, pa i torrat, consistent en avellanes i
ametlles torrades. Aquest convit comportava l'anunci de la immediata
visita de la junta per les cases i masies del terme amb la finalitat
de captar per a l'organització de les festes i, a més del convit, a
prendre-hi part. Com que el ball era fet al so de la cornamusa o sac
de gemecs i la junta, quan sortia corporativament, també anava
presidida del cornamusaire que feia música, d'ací el qualificatiu
de sac aplicat al ball i a la junta. Durant aquest ball, els que
havien estat prèviament escollits per a fer el paper de jovençà i
de jovençana, que calia que sabessin força de ballar i sobretot
d'espolsar, moviment de dansa que consistia a sotregar ràpidament i
graciosa el peu sense perdre el ritme, mostraven públicament lluir
enginy, i si els jovençans no en sabien prou o no resultaven prou
destres a espolsar, eren ensinistrats i corregits per part dels vells
acreditats com a bons ballaires”.
Joan Amades. El Costumari Català, vol. I, pàg. 691, Editorial Salvat, Barcelona, 1950-1954.
Per saber més: La Tornaboda de Gavà i Viladecans, de Pompili Massa i Pujol, Ajuntaments de Gavà i Viladecans, 2011.
