Explicava
en Marian Colomé
que el seu besavi va anar a França i que en un dels llocs que va
visitar li cridaren l’atenció uns muntets de sorra on hi havia
plantades esparregueres. Va pensar que també es podien plantar a les
Sorres de Gavà, i va portar llavors. Al cap d’uns anys, tots els
pagesos de Gavà en cultivaven.
La
raó per la qual es van desenvolupar amb tant d’èxit a les Sorres
de Gavà i no a la resta del delta és fàcil d’explicar. Es tracta
d’una planta que necessita terres sorrenques i humitat en el
subsòl. A Gavà, l’extensió de sorres és força gran, mentre que
a Viladecans la terra d’al·luvió ocupa més superfície, i a
Castelldefels queda reduïda a res entre la Pineda i la terra de
cultiu no sorrenca. Les condicions del terreny eren, doncs, les
ideals i els pagesos les van saber aprofitar.
Amb
la finalitat de donar a conèixer el
producte i de fomentar la qualitat de la producció, l’any 1932 es
va convocar el primer concurs exposició d’espàrrecs, que tingué
lloc al magatzem del Sindicat Agrícola, al carrer de Sant Pere. La
Guerra Civil va suposar un parèntesi i els concursos no es va
reprendre fins acabada la guerra. Després de diverses interrupcions,
es va tornar a celebrar l’any 1961 i des de llavors ha arribat de
forma continuada fins als nostres dies.
Assumpció
Gabernet
Arxiu
Municipal de Gavà
